利用鹽水注射機(jī)將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使得在產(chǎn)品內(nèi)可以達(dá)到均勻分布快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。
鹽水注射機(jī)的特點(diǎn)是：
1、鹽水注射機(jī)安全，高起點(diǎn)、高性能、高可靠性、高科技含量;
2、鹽水注射機(jī)設(shè)備的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、性能穩(wěn)定，可靠性高、生產(chǎn)能力強(qiáng)、噪聲低、電氣系統(tǒng)進(jìn)步、技術(shù)含量高、故障率低、絕緣等級(jí)高、節(jié)能降耗等。
鹽水注射機(jī)輸送帶帶動(dòng)肉食塊向前移動(dòng)，當(dāng)注射針向下移動(dòng)到中間位置時(shí)，輸送帶會(huì)停止運(yùn)動(dòng)，壓板壓住肉塊，然后注射針刺入肉塊并進(jìn)行連續(xù)作業(yè)，一直達(dá)到設(shè)定的時(shí)間為止，當(dāng)注射針返回到行程中間位置時(shí)，供肉輸送帶開始向前移動(dòng)，帶動(dòng)肉塊運(yùn)動(dòng)，周而復(fù)始。
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